Market Raflarında Yeni Dönem

Marketlerde satılan fermente süt ürünlerinin ambalajlarında yeni bir dönem başlıyor. Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında yapılan düzenlemeyle yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin etiketlerinde kullanılan “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanımına son verilecek.

Üreticilere yeni kurallara uyum sağlayabilmeleri için 31 Aralık 2026 tarihine kadar süre tanındı. Bu tarihten sonra mevzuata uygun olmayan etiketlere sahip ürünlerin, raf ömrü devam ediyor olsa dahi piyasada satışına izin verilmeyecek.

Yeni düzenleme özellikle yoğurt, ayran ve benzeri fermente süt ürünlerinin ambalajlarında yer alan ürün tanımlamalarını kapsıyor. Üreticilerin, ürünlerin ambalajlarında kullanılan ifadeleri belirlenen yeni kurallara göre yeniden düzenlemesi gerekiyor.

Bu kapsamda tüketiciler tarafından uzun süredir görülen bazı geleneksel üretim ifadeleri artık ürünlerin etiketlerinde kullanılamayacak. Düzenlemenin temel amacı, fermente süt ürünlerinin etiketlerinde yer alan ifadelerin mevzuatta belirlenen kurallara uygun hale getirilmesi olarak öne çıkıyor.

Yeni uygulamayla birlikte fermente süt ürünlerinin ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerine yer verilemeyecek. Bu nedenle söz konusu ifadeleri ürün adı veya tanımlamasının bir parçası olarak kullanan üreticilerin ambalaj tasarımlarını değiştirmesi gerekecek.

Örneğin “ekşi maya yoğurt”, “kara maya yoğurt”, “ekşi maya ayran” ve “kara maya ayran” şeklindeki ürün tanımlamaları yeni dönemde ambalajlarda kullanılamayacak.

Düzenleme yalnızca ürün isimlerinde kullanılan ifadelerle sınırlı olmayacak. Ambalaj üzerinde üretim yöntemine ilişkin bilgi veren “ekşi mayadan üretilmiştir” veya “kara maya kullanılmıştır” gibi ifadeler de yeni kurallar kapsamında kullanılamayacak.

Böylece fermente süt ürünlerinin ambalajlarında bu kavramlara doğrudan veya ürünün üretim sürecini anlatacak şekilde yer verilmesinin önüne geçilecek. Üreticilerin geçiş süresi içerisinde ambalajlarını ve etiket tasarımlarını yeni mevzuata göre düzenlemeleri gerekecek.

Yeni düzenlemenin sektörde uygulanabilmesi amacıyla işletmelere belirli bir geçiş süresi tanındı. Üreticiler ve ilgili işletmeler, ürünlerini yeni etiketleme kurallarına uygun hale getirmek için 31 Aralık 2026 tarihine kadar çalışmalarını tamamlayabilecek.

Bu tarihe kadar mevcut ambalajların düzenlenmesi, yeni ambalajların hazırlanması ve ürünlerin mevzuata uygun hale getirilmesi gerekiyor. Geçiş döneminin sona ermesiyle birlikte eski etiketlerin kullanımına ilişkin uygulama da son bulacak.

1 Ocak 2027 itibarıyla düzenlemeye aykırı etiket taşıyan fermente süt ürünlerinin piyasada bulundurulmasına izin verilmeyecek. Burada ürünün son tüketim tarihi veya raf ömrünün devam edip etmemesi de belirleyici olmayacak.

Başka bir ifadeyle, 2026 yılı içerisinde üretilmiş ve ambalajında “ekşi maya” veya “kara maya” ifadeleri bulunan bir ürünün raf ömrü 2027 yılında devam ediyor olsa bile yeni kurallara aykırı etiketle satışının sürdürülmesine izin verilmeyecek.

Düzenlemenin yürürlüğe girmesiyle birlikte market raflarında tüketicilerin karşısına çıkan yoğurt, ayran ve diğer fermente süt ürünlerinin ambalajlarında da gözle görülür değişiklikler yaşanacak. Üreticiler, mevzuata aykırı ifadeleri ambalajlarından çıkararak yeni etiketleme kurallarına uyacak.

31 Aralık 2026’ya kadar devam edecek geçiş döneminin ardından ise eski ifadeleri taşıyan ürünlerin piyasada satışına son verilecek. Böylece 2027 yılı itibarıyla fermente süt ürünlerinin etiketlerinde “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanıldığı dönem sona ermiş olacak.

Paylaş